Il piacere del pane fatto in casa è irresistibile. Da quando preparo quello senza impasto è diventato il profumo del weekend. È un pane adatto alla prima colazione, per preparare toast e panini, accompagnare una pietanza, fare i crostini per…
Fate sciogliere il lievito insieme allo zucchero in 1 bicchiere di acqua a temperatura ambiente. Versate la farina in una ciotola ampia o nella brocca dell'impastatrice aggiungendo poco alla volta…
Il pane autoprodotto si conferma sempre più un must nell’alta cucina. Sempre più ristoranti decidono di produrselo da soli, optando per i formati classici o per combinazioni nuove, con farine e ingredienti alternativi. Il…